1967 подписчиков
Потрясающая тыквенно-персиковая паста🍝
На 2-3 порций👇
— 100 г тыквы
— 1 маленький персик
— 1 маленькая луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 150 г спагетти
— 100 мл овощного бульона
— 100 г тонко нарезанного сырокопченого окорока или прошутто
— 100 мл сливок 22%
— 100 г рикотты
— 2 ст. л. оливкового масла
— щепотка соли и перца
— горсть мяты и рукколы для украшения
— блендер с чашей
⠀
1️⃣Крупно нарубите тыкву и лук, чеснок просто очистите. Выложите в форму для запекания, полейте маслом и присыпьте щепоткой соли с перцем, перемешайте. Поставьте в духовку, разогретую до 250 градусов, на 25 мин.
2️⃣Достаньте овощи, переложите в чашу блендера, добавьте персик, влейте бульон и измельчите до состояния пюре. Дайте немного остыть, влейте сливки.
3️⃣Отварите пасту до состояния аль денте в подсоленной воде, слейте воду, добавьте соус и перемешайте.
4️⃣Разложите по тарелкам, выложите по паре кусочков окорока и 2-3 ч. л. рикотты на порцию, посыпьте мятой и рукколой, незамедлительно подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍
Около минуты
6 июля 2022