В комментариях напомнили, что сегодня пятница. А у меня как раз грудинка среде-соленая подоспела – в прошлую пятницу засаливал. А что на вечер пятницы может быть уместнее, как считаете?:) Перед вакуумированием промыл, обсушил и натер чесноком каждый кусок. В вакууме в морозилке такая грудинка может храниться без потери качества до полугода. Но дочки половину одного куса уже съели)) Особенно сильно оно нравится младшей. Только шкурку не любит. Доброй вам пятницы, дорогие!:)