62 подписчика
Всем привет,друзья!
Сегодня готовим очередную вкусняшку.
Ватрушки с творогом.
Тесто
Молоко 250 мл
Дрожжи 10 гр сухие (или 35 гр свежие)
Соль 0,5 ч. л
Сахар 100 гр
Масло сл. 100 гр
Яйцо 2шт
Ванилин 1пак
Разрыхлитель 1 ч. л
Мука 650
Начинка
Творог 400 гр
Яйцо 1шт
Сахар 50 гр
Ванилин 1пак
Изюм 70 гр
Для смазывания
Желток 1шт
Молоко 1ст.л
В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и оставляем минут на 15 чтобы дрожжи начали работать.
Затем добавляем соль, растопленное сл. масло(или сл. маргарин) яйца, всё перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель, ванилин, перемешиваем и постепенно добавляя в жидкость замешиваем тесто.
Даём ему подойти, оно должно увеличится не менее чем в два раза.
Для начинки, сложите в одну миску — творог, сахар, ванильный сахар и яйцо, всё смешайте. Изюм залить кипятком на 15 мин, слить жидкость и смешать с творогом.
Из теста делаем шарики, укладываем на противень и даём подойти.
Стаканом делаем ямочку,
кладём начинку, смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 мин.
Приятного аппетита😋
Около минуты
30 июня 2022