1983 подписчика
Запутанное дело: так ли страшен глютен, как его малюют?
Сегодня всем известно, что радиация, табак, кокаин и ртуть смертельно опасны, но сравнительно недавно с их помощью лечили болезни. Еще в XX веке в рекламе можно было увидеть курящих беременных женщин, а кокаин добавляли в сироп от кашля. В ряды этих опасных веществ неожиданно затесалась и пшеница. Точнее, содержащийся в ее зернах глютен, который сегодня винят во всех бедах: от акне до анемии. Разберемся, найдется ли ему место в списке ядов, в каких случаях можно заподозрить целиакию и как с ней жить
Около минуты
30 июня 2022