81,6 тыс подписчиков
Мороженное - та сладость, от которой я не могу и не хочу отказываться. 😋 Я ела его даже в тот период, когда активно худела. Не часто, но ела, и сейчас оно есть в моем холодильнике практически всегда.
Покупаю его обычно большими упаковками по 1 кг. Но если раньше такой объем стоил 350 рублей, то в очередной поход в магазин на кассе с меня взяли 499... 😨
В итоге решила, что ну его с такими ценами. Буду делать сама!)) Рецепт подглядела в интернете.
Ингредиенты:
- 0,5 литра сливок 33%. Брала в Магните по акции за 220 рублей, без нее стоят 274 рубля
- 0,2 литра молока
- 4 яйца
- 100 граммов сахара
- немного ванилина.
Готовлю:
1. Взбиваю яйца с сахаром, добавляю молоко, ванилин и ставлю на медленный огонь. Постоянно помешиваю. Довожу массу до загустения, но при этом кипятить нельзя!
2. Оставляю яичную массу остывать. Кода она будет еле теплой, начинаю взбивать сливки. Оказывается, нужно это делать в очень глубокой кастрюле)))
3. Соединяю взбитые сливки с молочно-яичной смесью и очень аккуратно перемешиваю ложной без резких движений. Взбивать не нужно.
4. Вливаю сливочную массу в емкость и ставлю ее в холодильник.
Получилось довольно вкусное домашнее мороженное. Но оно отличается от магазинного, более плотное по консистенции, не такое воздушное что или. Надо другим способом попробовать приготовить 😀
Может у кого есть проверенный рецепт мороженного?
1 минута
1 июля 2022
3183 читали