4483 подписчика
Попробуем сёдня очередное пиво, сваренное Павлом Ежовым из готового зернового набора. На этот раз будет BrewBox IPA от компании Домашняя Винокурня. Видео о варке здесь.
ℹ
OG/ABV - 14/5.5%.
В составе набора можно выделить шоколадный солод! В IPA такое впервые встречаю, ладно еще карамельный, но шоколадный..... Из хмелей заявлены Target и Amarillo, всего по 30 гр, первый на горечь, второй для всего остального. Странный выбор, да и по количеству всё же маловато будет для стиля. Но самый прикол дрожжи - это WB-06, которые обычно юзают для пшенички) Ну ладно, интересно, что получилось. Наливаем
👀
Чуть мутное, насыщенного медно-коричневого цвета. Скорее РУИПА, а не ИПА по цвету. Пена совсем не пышная, зато долгая и липкая.
👃
Пахнет преимущественно цитрусами, они и давят карамель, хотя её всё же можно уловить. А еще, внезапно, какао! Прикольно, но ИПА не должен так пахнуть)
👅
Газация низкая, будто у нас эль из английского каска. Полнотелость чуть выше среднего, хочется больше. Во вкусе также цитрусовые, больше всего лайм, который также элегантно дополняет микс из карамельки, какао, кофе и даже налёта жжёнки. В средней продолжительности послевкусии всё сходится вместе с подключением чисто номинальной горчинки, ни то грейпфрутовой, ни то от жженого солода.
🧠
Ну это вообще не ИПА. Скорее коричневый эль... Тем не менее мне понравился. Да, может простенько, да, несколько водянисто, зато сочетание освежающего лайма с какао меня прикалывает.
Как-то так..
И это, не злоупотребляйте там😉
1 минута
27 июня 2022
476 читали