6 подписчиков
Еда на садже это особенный вкус, это дымок и свежий воздух смешиваются, но не взбалтываются ☺️
кстати, морепродукты в нем - отдельный вид наслаждений, но обычно я готовлю говядину, рибай.
сначала масло нужно хорошо прогреть. Закидываем перец ( это я жить не могу без острой пищи, он то не обязателен ), чеснок и розмарин, после того, как масло обогатилось этими ароматами и вкусами, нужно извлечь их, чтоб не подгорели, а дальше уже все по желанию: овощи и мясо. По порядку: Я закидываю маленький картофель, разноцветные болгарские перцы, кабачки, баклажан, спаржу и помидоры Черри ( их почти в самом конце ). Про запечатывается мяса знаем, да? Да, в процессе, уже а общую массу можно снова добавить чеснок и розмарин (этого тоже вконец почти ) и уже оставить там. Солить нужно в процессе приготовления, без всяких «каждый сам посолит столько, сколько ему нужно» - соль в процессе даёт мягкий вкус, а после, когда уже идёт в готовое блюдо - резкий.
Около минуты
17 июня 2022