37,3 тыс подписчиков
Совершенно крышесносительная штука есть в московских ресторанах Ku:, которые вообще специализируются на раменах (и они там лучшие в городе).
Тушёные сухожилия!
Сначала варятся говяжьи кости, потом снимаются мясо и сухожилия, потом они тушатся с саке, мирином и ещё чем-то — и превращаются в желатиновую упругую нежность.
А рис нужно в соус макать.
Около минуты
16 июня 2022
4250 читали