1987 подписчиков
На завтрак, обед и ужин: пшеница в кухнях народов мира
В модных московских кофейнях при выборе зерна спрашивают: «Вам на Бразилии или на Эфиопии?», имея в виду не только страну производителя, но и степень обжарки кофе. Гурманы могли бы с легкостью задавать те же вопросы пшенице. То, в каком виде мы ее едим, зависит от помола, обработки и истории.
Около минуты
16 июня 2022