391 подписчик
🐙 🌱 Идея для ужина: кальмары с зеленым пюре
Нужно, обязательно нужно добавлять в рацион морепродукты. А один из самых качественных и недорогих - свежемороженые кальмары. Если умеешь их готовить, то всегда будешь с хорошими морскими блюдами на столе. Секретов минимум:
✅ Брать целые тушки, без порезов на шкуре
✅ Обязательно снимать тонкую кожицу
✅ Варить в подкисленной воде (долька лимона)
✅ Опускать только в кипящую воду и варить не более 3 минут
А на фото у меня, жаренные кальмары в панировке. Очистил тушки, хорошенько промыл, нарезал кольцами.
Панировка: мука, соль, сушеный чеснок порошком. Обжариваем в ольшом количестве хорошо разогретого масла.
Зеленое пюре: картофель, пара зубков чеснока, сливочное масло и вся зелень, что была в доме. Кроме зеленого лука (!). Зелень с небольшим количеством молока провернул в блендере и отправил в пюре.
Аромат!!!
Обязательно подписывайтесь на канал и задавайте вопросы в комментариях. Вот будет 100 подписчиков, и я сниму видео о том, как правильно чистить и разделывать кальмаров. Лайк не забудьте, пожалуйста 👍🏻 😀
#кальмары #ужин #пюре #мужикготовит
Около минуты
16 июня 2022