23,3 тыс подписчиков
Один из самых странных морепродуктов, которые приходилось видеть на рынках Юго-восточной Азии.
Морские черенки. Этих странных на вид двухстворчатых моллюсков можно встретить, не только на рыбных рынках Юго-восточной Азии, также и на рынках в Европе. В Португалии и Испании они очень популярны.
Эти двустворчатые моллюски относятся к семейству solenidae и по-научному называются solen marginatus. Также известны под названием «морские ножны», из-за формы раковины.
Моллюск имеет узкую удлиненную раковину, похожую на стебель бамбука. Прячется он в песке, выставляя наружу только небольшую часть своего домика, длина которого достигает около 20 см, самый большой найденный экземпляр, достигал в длину 28 см.
Морской черенок живет в морской воде, в песках пляжей на мелководье. Обитает они практически на всех океанических побережьях. При отсутствии опасности моллюск может вообще не передвигаться, лишь только когда отступает вода, он зарывается довольно глубоко. А его присутствие выдает небольшая ямка, откуда временами выходит струйка воды, именно по ней его и находят собирающие моллюсков в отлив охотники за черенками.
Как и большинство морских обитателей, моллюск читается диетическим продуктом. В его мясе, практически не имеющем в себе углеводов и жиров, содержится всего 106 килокалорий.
Несмотря на свой не очень аппетитный внешний вид Черенки прекрасно подходят для поджаривания на гриле, хороши на вкус жареном и тушеном виде, а также поджаренные с маслом и небольшим количестве чеснока.
1 минута
16 июня 2022
991 читали