517 подписчиков
МНЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛА
Полезный лайфхак от нашего технолога для тех, кто регулярно работает с кондитерскими изделиями из слоеного теста.
«Чтобы добиться хорошей слоистости, работать с тестом надо быстро и в прохладном помещении. При таких условиях дрожжи будут минимально активными и маргарин GRANDPRO Croissant быстро растает внутри теста».
#лайфхаки
Около минуты
15 июня 2022