5550 подписчиков

Сегодня в Санкт-Петербурге открылся экономический форум. Главные к этому часу новости – робот-продавец мороженого Дуняша и анимированная пачка соды, улетающая в космос. К обеду все внимание переместится в Eclipse Classic, поп-ап ресторан Светланы Гузь и Александра Гудченко.

Их Eclipse в Репино - самый громкий питерский проект последних лет, на вечерних сетах которого отметились все богатые и знаменитые. Сейчас он переориентировался на классику Франции и Италии и называется Eclipse Classic. Идеальная симметрия на тарелке, классические соусы и бульоны. Блюда из него и будут готовить в поп-апе. В меню - тартар из лосося с эдамаме и клубникой, фуа-гра с бриошью и ягодами, куриная грудка с трюфелем, белыми грибами и гратеном. Есть и модная простота - томленый бэби-картофель со страчателлой и черной икрой.

Поп-ап работает на дневную и вечернюю посадку, будет где поужинать с партнерами и переждать пробки. В винной карте обнаружены магнумы (гулять так гулять), а в развлекательной программе – джаз.

Около минуты

15 июня 2022