33,7 тыс подписчиков
Попробуйте салат из помидоров с соусом из рукколы, который напоминает соус песто.
📜 Ингредиенты:
помидоры - 4-5 шт.
руккола - 30г
орехи (грецкие, кедровые) - 50г
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
масло растительное (оливковое) - по вкусу.
🌱 Рукколу вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
🌱 Очищенные грецкие или кедровые орехи (вторые дороже, но с ними вкуснее) насыпать в жаропрочную форму и поставить в духовку под гриль (при 200 С) на 1 минуту. Орехи должны хорошо прогреться, но не обжариваться. Или прогрейте их на сухой (без масла) сковороде.
🌱 Очистить зубчик чеснока.
🌱 В чашу блендера положить зубчик чеснока, рукколу (несколько листьев оставьте для украшения) и щепотку крупной соли. Слегка измельчить и добавить часть орехов. Измельчать несколько секунд в блендере, после чего добавить остальную часть орехов. Влить немного растительного масла, чтобы получилась густая, но текучая масса.
🌱 Помидоры вымыть, порезать дольками, соединить в салатнике с соусом из рукколы с орехами. Аккуратно перемешать.
🌱 Готовый салат из помидоров с рукколой и орехами переложить на тарелку и украсить целыми листьями рукколы. Приятного аппетита!
Около минуты
15 июня 2022
775 читали