15,3 тыс подписчиков
Первые три блина - это макулатура...
Матушка Антона Павловича Чехова (1860 - 1904 гг), Евгения Яковлевна, жаловалось часто, что Антоша плохо ест. Нет, Антон Павлович любил поесть и особенно в гостях. Дело в том, что русский гений не был человеком богатым, а у друзей на обеде можно за еду не платить.
Тем не менее, любимым блюдом А.П. Чехова были караси в сметане. "Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась в сметане, только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки". (А.П. Чехов "Сирена")
А еще обожал русские блины. О чем и написал в одноименном рассказе.
"Ровно за полчаса до того момента, когда тесто поливается на сковороды, красная и уже замученная кухарка льет в банку немного горячей воды или же теплого молока... Но вот, наконец, шипит первая сковорода, за ней другая, третья... Первые три блина - это макулатура ... зато четвертый, пятый, шестой и т.д. кладутся на тарелку, покрываются салфеткой и несутся в столовую к давно жаждущим и алчущим." (А.П. Чехов "Блины")
Около минуты
16 июня 2022
344 читали