4446 подписчиков
Третьей просрочкой из дохлой подборки становится Kozel Řezany. Помните такое было? Сейчас уже не варят. Помню, в 2020 году стоило 39 руб.
Его я покупал для эксперимента, когда "нарезал" кружку из светлого и темного Козла, а потом сравнивал получившийся результат с готовым, уже типа "нарезанным" сабжем. Не стал его использовать в эксперименте потому, что на момент теста конкретно этот экземпляр уже был "при смерти")
ℹ
Просрочено на 26 месяцев, произведено 38 мес назад.
Хранение на полке при комнатной температуре, холодильник не видело, поэтому бутылка сильно запылилась.
👀
Прозрачность почти идеальная - мелкодисперсных включений по минимуму. Пена вообще шикардосная - мелкая долгая, правда средней пышности, она даже в бутылке после налива осталась огромными пузырями. Цвет, по-моему, остался примерно тот же.
👃
А пахнет не совсем пивом - отчетливо идёт слива, причем с косточкой. Также рядом витают карамель и легкая спиртуозность. И ни намёка на кислинку или другие признаки скисания.
👅
Остался хороший карбон, кажется даже приятней стал - пузырики будто мельче. Хм, да и тело вроде стало нажористее) Во вкусе доминирует подвяленная слива и подкарамелизованное сливовое варенье, причем оно так и идёт до самого конца перетекая в долгое послевкусие, где подключается скромная, но приметная хмелевая горчинка!
🧠
Шикардос! Я даже жалею, что пробую это один. Пиву выдержка пошла прямо на пользу, совершенно точно! Неожиданно вышла довольно вкусная подвяленная слива, называется чернослив) Не ожидал, повторюсь, всё хранилось при комнатной температуре. Когда оно появилось, мне не зашло, и как же оно трансформировалось в результате эйджинга... И снова, уже третья просрочка, а ничего не скисло!
Как-то так...
И это, не злоупотребляйте там😉
P.S. Предыдущий "дохлый" обзор легендарного пива Каждый День здесь
#пабд - пивной альянс блогеров дзена
1 минута
24 августа 2022
602 читали