15 подписчиков
Сметанник с карамельными грушами😋
Для теста:
✔️ 1 яйцо
✔️100 гр размягченного сливочного масла
✔️180 гр муки ( у нас рисовая)
✔️Ч.л сах.зама или 50 гр сахара
✔️Щепотка соли
✔️0.5 Ч.л разрыхлителя
✔️Форма 18 см
💥Мягкое масло соединяем с мукой, добавляем сах.зам, соль, разрыхлитель и хорошо перетираем в крошку
💥Вбиваем яйцо и замешиваем тесто, собираем в шар, убираем в пакет и в холодильник, пока будем готовить начинку
Для начинки:
✔️2 средних груши
✔️20 гр сливочного масла
✔️1 ст.л меда
✔️Корица
✔️20 гр сливок
✔️300 гр сметаны
✔️2 яйца
✔️Ванилин
✔️1 ст.л сах.зама или 100 гр сахара
💥Груши моем, чистим и режем на 4 части
💥В сковороду кладем сливочное масло, добавляем мед, корицу, сливки, перемешиваем
💥В карамель выкладываем груши, аккуратно перемешиваем и туши на слабом огне 5-7 минут ( груши должны быть мягкими, но не разваливается)
💥Сметану взбиваем с яйцами, сах.замом и ванилином
💥Тесто выкладываем в форму, формируем бортики, накалываем вилкой и выпекаем 10 минут при 180°
💥Достаём форму с тестом из духовки, выливаем в нашу заготовку сметанную массу, раскладываем груши
💥Выпекаем 50 минут при 160 °
💥Не доставая из формы полностью охлаждаем, затем так же в форме убираем минимум на 5-6 часов в холодильник (лучше на ночь)
💥Аккуратно вынимаем из формы и украшаем по желанию
Наслаждаемся 🥰
Приятного аппетита❤️ пирог просто нежнятина 🥰
1 минута
13 июня 2022