38,6 тыс подписчиков
Гликемический индекс...Знакомо, узнали? Пора уже прикончить этот миф о том, что он вообще стоит того, чтобы за ним следить.
ГИ игнорирует размеры порций. Мы едим смешанную пищу, где ГИ усредняется, и его замерить невозможно точно (PMID: 21338539, PMID: 24817596). ГИ продуктов различается у каждого отдельного человека, более того различается у одного и того же человека на один и тот же продукт в разное время (PMID: 18186950, PMID: 23822709).
ГИ меняется в зависимости от приготовления пищи. ГИ меняется в зависимости от спелости фруктов, овощей. ГИ не учитывает калорийную плотность и вкусовые качества, аппетитность продуктов.
ГИ шоколада ниже чем ГИ вареного картофеля. Чем вы с большей вероятностью будете переедать?
В общем ГИ это не то, за чем стоит следить, если вы не диабетик.
#фитнес #спорт #питание #здоровье #зож
Около минуты
12 июня 2022
1735 читали