1 подписчик
КОТЛЕТЫ ПО -КИЕВСКИ.
Филе разделить на большое и малое.Из малого филе удалить сухожилия,а из большого срезать с поверхности плёнку. Филе отбить.На большое филе положить кусочек сливочного масла ,в виде батона, сверху накрыть малым отбитым филе.Края большого филе завернуть.Котлету смочить в яйце и запонировать в белых сухарях дважды Для улучшения внешнего вида котлету после панировки следует оставить в холодильнике до затвердения.Жарить во фритюре до появления золотистой корочки,до готовности довести в духовке.При подачи украсить зеленью.
Ингредиенты:филе 230г.,масло 40г., яйцо, сухари,масло для жарки.
Около минуты
12 июня 2022