13,5 тыс подписчиков
Выпечка из заварного теста - это очень вкусно. Профитроли, эклеры - даже просто названия звучат, как музыка. А уж какие они вкусные.
Приготовить изделия из заварного теста дома совсем несложно, но и тут есть некоторые правила, которые нужно выполнять для хорошего результата:
- воду с маслом нужно нагревать на маленьком огне, чтобы масло растопилось до того, как вода закипит
- муке нужно дать хорошо завариться
- яйца необходимо вводить постепенно и по-немногу, хорошо при этом размешивать массу
- выпекаются изделия из заварного теста при высокой температуре
- изделия и заварного теста должны хорошо пропечься, лучше передержать их, чем не додержать в духовке
Это вкратце, а подробности в статье zen.yandex.ru/...66b .
Около минуты
14 июня 2022
586 читали