13,5 тыс подписчиков
В продолжении недавнего поста.
«Топ-5» ошибок при приготовлении бисквитов:
- яйца не той категории, свежести и температуры
- неправильное взбивание белков, попадание в белки желтка
- недостаточное время взбивания яиц (если не делите яйца на белки и желтки)
- слишком интенсивное и неаккуратное перемешивание теста
- преждевременное открывание духовки\
Конечно, это всё тезисы, подробности в статье zen.yandex.ru/...f33 .
Около минуты
14 июня 2022
516 читали