58 подписчиков

🍮 ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК «SNICKERS» 🍮

На #десерт - нежный, сливочный чизкейк без выпечки🤤

🍮 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍮

-печенье-180г

-молоко-40г

Чизкейк:

-твор сыр-400гр

-сливки33%-280г

-сах пудра-100г

-желатин-10г

-вода-40г

Карамель:

-сахар-120г

-глюкозный сироп-50г

-вода-1стл

-сливки33%-120г

-желатин-4г

-вода-24г

-слив масло-60г

-арахис соленый-80г

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-измельченное печенье смешать с молоком

-сформировать дно

-замочить желатин и оставить набухать

-соединить сливки, твор сыр, сахар и желатин (прогреть в микроволн до растворения)

-перемешать миксером

-переложить чизкейк на основу, убрать в холод на 2ч

-сверху выложить арахис

-для карамели замочить желатин и оставить набухать

-в сотейнике соединить сахар, глюк сироп, воду и варить до янтарного цвета

-добавить горячие сливки, подождать и перемешать

-карамель остудить до ~50град

-добавить набухший желатин и перемешать

-добавить мягкое слив масло и пробить блендером

-перелить готовую карамель на чизкейк и убрать в холод на 4ч

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Около минуты

11 июня 2022