814 подписчиков
А любите ли вы кетчуп так, как любим его мы?
Жена одного любителя кетчупа как-то сказала: если бы мой муж мог, он бы чай заменил на кетчуп и пил его. Смешно. Но ведь и правда, есть немало поклонников кетчупа и многие из них считают, что это изобретение американцев. Но это далеко не так, китайцы изобрели соус много столетий тому назад и томатным он стал далеко не сразу. Первый соус, прапра... кетчупа изготавливали из внутренностей желтой рыбы, акулы и кефали путем настаивания на солнце. И назывался он гэ-цуп, в переводе - рыбный рассол.
Европейские моряки, приезжая в Китай по торговым делам, распробовали вкус уже усовершенствованного соуса из маринованных анчоусов, приправленных солью и перцем, вот они и привезли его рецепт на Британские острова. И теперь уже английские домохозяйки стали готовить ге-цуп, каждая на свой лад.
А первый томатный соус появился в 1812 году, его изобрел некий Джонсон Миз, ученый из Филадельфии. И соус из томатов продавался вначале в аптеках, как средство "от приступов разлития желчи и расстройства желудка". А ко второй половине 19 века он начал продаваться во всех продуктовых лавках. А настоящий кетчуп изобрел Генри Хайнц в 1876 году в Питтсбурге (штат Пенсильвания).
1 минута
10 июня 2022
139 читали