430 подписчиков
ПАПОРОТНИК. КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ.
Папоротник – одно из древнейших растений на земле, сохранившихся до сегодняшнего дня. Ученые считают, что спрессованная древесина древних папоротников стала главным образующим материалом каменного угля.
Индийское название: Лоунг ру
В качестве лекарственного сырья используются корневища
Вкус: сладкий, вяжущий
Качества: прохлада, шероховатость, легкость
Используется для лечения жара, возникшего из-за отравления ядами, и различных видов отравлений, включая отравление мясом.
А для приготовления различных блюд используются крючковатые стебли этого растения, собранные в конце мая – начале июня до распускания листьев.
Собирать нужно только рахисы — молодые крючкообразные побеги высотой не более 35 сантиметров, которые еще не раскрылись. При надламывании побег должен издавать характерный хруст. Это признак того, что растение можно употреблять в пищу.
Около минуты
10 июня 2022