4260 подписчиков
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
Это скорее такая лёгенькая творожная запеканка, на песочной основе, оттенённая ароматными абрикосами 😋
Тесто:
▪️ 180 гр. муки
▪️ 1 ч.л. разрыхлителя
▪️ 50 гр. сахарного песка
▪️ 75 гр. холодного сливочного масла
▪️ 1 яйцо+1 желток
Муку, разрыхлитель, сахар, масло порубить в измельчителе, или потереть масло в тёрку и смешать всё. Добавить яйцо и желток, замесить тесто, выложить в форму.
Начинка:
▪️ 200 гр. творога
▪️ 200 гр. сметаны 20%
▪️ 100 гр. сахарного песка
▪️ 25 гр. кукурузного крахмала
▪️ 1 яйцо+1 белок
▪️ ванилин
▪️ абрикосы
Смешать творог, сметану, яйцо+белок, сахар, крахмал и ванилин, вылить на тесто. Половинки абрикосов выложить на начинку.
Печь при 180 градусах 50 минут.
Около минуты
9 июня 2022
296 читали