33,5 тыс подписчиков
Что подают на дегустации на винодельне в «Лефкадии»? 4 сорта вина 🍷 и к нему - сырный сет из 4 🧀 сыров. И то и другое делают здесь же. Меня больше интересовали сыры, поэтому местную дегустацию считаю одной из лучших, предлагаемых на винзаводах Краснодарского края и Крыма. Все сыра были молодые, с минимальной выдержкой. В магазине выбор, конечно, больше.
К рислингу 🍾 подают местный сыр 🧀 «Камамбер Лефкадии» из коровьего молока.
К красному сухому вину «Ликурия Мерло» 🍷 - полутвердый 🧀сыр «Капретто Лефкадии» из смеси козьего и коровьего молока. На тонкой сырной корочке виден слабый белый налет. Чтобы вкус сыра лучше раскрылся, его нарезают тонкими ломтиками.
К розовому сухому вину «Ликурия Фламинго» 🍸 был полутвердый выдержанный 🧀 сыр из коровьего молока «Латтерия Лефкадия». У него сливочный аромат, солоноватый вкус с легкой кислинкой. Сыр подают как самостоятельную закуску или к сухому/полусухому вину.
К красному сухому вину 🍷 «Ликурия Каберне фран» - 🧀 сыр «Лефкадийский» из смеси коровьего и овечьего молока по рецептуре испанского «Манчего». У него ярко выраженное сливочное послевкусие, он несколько сладковатый, с ореховыми нотками и с легкой кислинкой. В общем, могут же, когда захотят. Цены на сыры потом покажу.
1 минута
9 июня 2022
696 читали