4295 подписчиков
❓Запрос: в Болгарии ужасная кухня
✍️ Отвечаю. Именно из-за таких запросов я думаю, что каждому человеку очень важно путешествовать, причем с детства. И не только ради знакомства со всевозможными достопримечательностями, а еще и ради понимания того факта, что люди в мире могут жить очень по-разному, и нет плохого или хорошего, есть разное. разумеется, безоценочное восприятие - высший пилотаж, но стоит стремиться хотя бы к пониманию того, что вкусы у людей разные.
Так вот, о кухне. Известно, что настоящи е кулинарные шедевры появляются из-за бедности: голь на выдумки хитра. В Болгарии прекрасный климат и отличная плодородная земля. Это значит. что местным поварам никогда не приходилось извращаться, чтобы повкуснее приготовить лягушачьи лапки или еще какую-то экзотику - они вместо этого брали поросенка или барашка, запекали и ели с овощами - без затей, но вкусно.
Подход не сильно поменялся. Огромное влияние оказала турецкая кухня - как и на все балканские кухни, впрочем. Много мяса (приготовленного на гриле или тушеного), много овощей (в т.ч. заготовленных впрок), много бобовых, много сирене и кисело мляко. В принципе, довольно здоровое меню, если закрыть глаза на то, что жареного тоже много. А ужас ной болгарскую кухню многие считают из-за необъяснимой любви болгар к чубрице. Но тут уж ничего не поделаешь - травка на любителя.
#болгария #запросы #вкус
1 минута
9 июня 2022
358 читали