33,7 тыс подписчиков
Давайте приготовим летний вариант 🍓🍓 🍓тирамису с сочной ароматной клубникой. Подавать десерт удобнее порционно в креманках или прозрачных бокалах (мои по 300 мл). К тому же, в прозрачных стаканах десерт выглядит эффектнее.
Для рецепта тирамису вам потребуется:
клубника - 500
сыр маскарпоне - 500
яйцо - 4 шт.
сахар - 100-140г
апельсиновый ликер - 1-2 ст.л.
печенье савоярди - 12-18 шт.
для украшения:
фисташки (несоленые).
🍓измельчить в блендере, добавив сахар по вкусу. В клубничное пюре по желанию добавить апельсиновый ликер.
🍓Желтки отделить от белков (что крем только на желтках вкуснее), растереть с сахаром и взбить миксером.
🍓В другой миске маскарпоне взбить миксером до воздушности, постепенно добавляя желтки с сахаром.
🍓На дно бокала выложить немного смеси маскарпоне с желтками. Затем каждую палочку савоярди опустить в клубничное пюре и поставить в бокал (на 1 бокал 1-2 печенья). Идеально, если бокалы для тирамису будут той же высоты, что и длина печенья.
🍓На слой маскарпоне выложить несколько ломтиков клубники, налить клубничное пюре, следом - крем из маскарпоне. Чередовать 2-3 раза.
Украсить молотыми фисташкам и убрать в холодильник на 3-5 часов. Получилось 6 бокалов с десертом (бокалы по 300 мл). Посмотреть рецепт полностью >>
1 минута
9 июня 2022
530 читали