54,4 тыс подписчиков
ПИРОГИ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ
Ингредиенты:
✅300 г кефира
✅90 г раст. масла
✅450 г муки
✅20 г свежих дрожжей (сухих в три раза меньше)
✅1 ст.ложка сахара (по вкусу, в зависимости с какой начинкой будут пироги)
✅1/3 ч.ложки соли
Приготовление:
1) Кефир тёплый (негорячий) смешать с маслом, добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Муку просеять постепенно в кефирную смесь, замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на минут 60. Хорошо поднявшееся тесто обмять, разделить на равные части, у меня по 36-40 г, подкатать в шарики.
2) Противень застелить пекарской бумагой, сформовать пирожки и выложить на противень швом вниз. Дать расстояться минут 20-30. Перед выпечкой смазать пирожки желтком смешанным с 1 ст. ложкой молока.
3) Выпекать в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета, примерно минут 15-20.
4) Сеточку делала специальным роликом...брала отдельно кусочек теста примерно 12 г, раскатывала в круг, прорезала его роликом и на носила на сформованный пирожок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Около минуты
8 июня 2022
2721 читали