487 подписчиков
Раньше приготовления яиц пашот "Бенедикт" казалось мне волшебной магией, доступной только поварам в ресторанах. Сейчас я расскажу вам, как на самом деле все просто. Расскажите в комментарии, вы привыкли завтракать сразу, как проснулись. Или откладываете этот момент, как я?
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов и нарежьте круглыми кусочками батат. Сейчас он доступен во многих магазинах, возможно вы просто не обращали на него внимания. Это сладкий картофель.
Пусть запечется в духовке 30 минут (пока слегка не подрумянится). В это время можно приготовить Голландский соус, если у вас нет уже купленного. Все очень просто:
Растопите в микроволновке сливочное масло, взбейте венчиком или вилкой, яичные желтки. Добавьте лимонный сок, соль и дижонскую горчицу. На максимальной скорости взбейте эту массу в блендере примерно 5-7 секунд. Все готово!
Яйца пашот: В кипящей воде сделайте воронку и разбейте в нее яйца. Варите буквально 3 минуты. Аккуратно достаньте их ложкой из кастрюли и пока отложите в сторону.
Теперь осталось всего лишь собрать полезный завтрак. Тосты из батата уже подошли и необходимо достать их из духовки. Поверх выкладываем кусочки бекона, или вашей любимой ветчины, накрываем яйцом пашот. Осталось только полить все сверху голландским соусом.
Подавать это блюдо надо сразу, еще теплым. Не забудьте украсить мелко порубленной любимой зеленью. Для меня это петрушка.
Граммовки и объемы оставлю в закрепленном комментарии. Хороших вам солнечных завтраков!
1 минута
10 июня 2022