537,9 тыс подписчиков
Как вам такие открытые пирожочки?! Я бы сказала, что они напоминают хачапури по вкусу, но в этих пирожках абсолютно другое, интересное тесто.
Летом я часто делаю выпечку с огромным количеством зелени – мои домашние такое любят 😋
Итак начнём.
Сливочное масло перетираем с мукой в крошку, затем добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
Делаем в этой крошке углубление, вливаем стакан кефира, добавляем яйцо и замешиваем очень мягкое тесто.
Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на 20 минут расстояться, а сами делаем начинку.
Для начинки необходимо раскрошить сыр Фета, нарезать петрушку, укроп и всё смешать.
Отрываем от теста кусочек величиной чуть больше грецкого ореха, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым. Придаём пирожкам форму "лодочки".
Пирожки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазываем яйцом.
Ставим пирожки в уже нагретую духовку до 180 градусов на полчаса, до зарумянивания.
ТЕСТО:
- Масло сливочное - 100 г
- Кефир - 1 стакан (200 мл)
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 2,5-3 стакана
- Разрыхлитель для теста - 1 ч ложка
- Соль - щепотка
НАЧИНКА:
- Сыр Фета - 250 г
- Петрушка, укроп - 1 пучок
- 1 яйцо - для смазывания изделий
💥Очень жду ваших комментариев, понравился ли вам этот рецепт. Ведь ваши комментарии✍️ дают мне понять, интересны ли вам мои рецепты😊
1 минута
19 июня 2022
14,5 тыс читали