4132 подписчика
КУРЯТИНА В НАШЕМ РАЦИОНЕ НЕ ТАК ДАВНО. Обычно новые археологические находки отдаляют ранее предполагавшиеся даты. А тут наоборот. Учёные Университета Эксетера выяснили, что люди одомашнили кур всего 3 500 лет назад. Ранее считалось, что 10 000 лет назад. Но останки тех птиц показали, что они умерли без забоя. А ещё петухов и куриц в некоторых культурах того времени хоронили вместе с людьми. То есть, эти птицы имели для их соседей-людей некое сакральное значение, а не были источником пищи.
Одомашнивание и разведение кур теперь связывают с рисоводством. Организованные рисовые поля привлекали птиц: зерно для них - корм. И люди догадались: можно не только наловить еды для употребления сразу же и мясных заготовок, можно иметь их впрок прямо живьём - подкармливать до поры до времени, чтобы не разлетались.
Сначала это происходило в Африке и Азии. А в Европе кур не было аж до восьмисотого года до нашей эры, то есть - появились всего 1 000 лет назад. В Римской империи пришлось популяризировать кур и их яйца в качестве продуктов питания.
А теперь в Европе, особенно, России допопуляризировали курятину до того, что многие поверили - это самое лучшее мясо для питания человека.
Около минуты
18 июня 2022
247 читали