5550 подписчиков

Кафе "В амбаре" музея-усадьбы "Мураново" готовит примечательные щи ...с квашеным ананасом.

Рецепт, можно сказать, исторический. В оранжерее усадьбы в XVIII веке выращивали модные тогда ананасы. Экзоты не вызревали, конечно, так что их приспособились квасить на манер капусты и добавлять в щи. Продукт добавляет им сладковато-кислый привкус. Тарелка щей стоит всего 250₽.

Еще один аттракцион усадебного кафе - вафли по рецепту XIX века в копии формы, хранящийся в музейной кухне.

Около минуты

18 июня 2022