Для новых читателей: пока не отцвела медуница, собирайте её листья для голубцов – они очень нежные. В статье ещё несколько вариантов, во что завернуть голубцы пока капуста не выросла

Пока капуста ещё в стадии рассады, есть прекрасная альтернатива — ароматные, сочные и полные витаминов листья растений. Расскажу, какие из тех, что растут под ногами, я использую для заворачивания фарша. Так получается даже намного нежнее чем с капустой. Как с пекинской капустой, даже ещё нежнее. Огуречная трава даёт очень интересный запах и вкус мясу. А ещё листья медуницы. Сейчас они особенно нежные. Так как листья небольшие, чтобы завернуть в них фарш нужно уложить их внахлёст, вот так Крапива. Каротин, содержащийся в её листьях, очень ценен, и не разрушается при нагревании. Правда, заворачивать...