522,9 тыс подписчиков
Зачем в сладкую выпечку добавлять майонез?
Недавно этот вопрос задала моя зрительница под рецептом венского печенья, в тесто которого я кладу майонез.
Так вот, песочное тесто на майонезе получается более нежное, пористое, мягкое и рассыпчатое.
Помимо песочного теста майонез кладут в тесто для заливных пирогов и даже в дрожжевое.
Не бойтесь, привкуса майонеза в выпечке нет. Главное берите качественный и проверенный.
А вы используете майонез в выпечке или заменяете его сметаной?
Около минуты
2 июня 2022
16,7 тыс читали