382 подписчика
Несколько простых правил приготовления картофельного пюре с молоком, которые сделают его невероятно нежным.
1. Солим воду только после того, как она закипела.
2. Варим после закипания 20 минут.
3. Воду сливаем полностью. Толчем картофель без капли отвара, но с добавлением сливочного масла.
4. Толчем до образования полностью однородной массы (не должно остаться ни одного, даже самого маленького камочка). Проверяем вилкой, проводя по образующемуся пюре.
5. Добавляем горячее молоко и снова толчем. Холодное молоко придает картошке фиолетовый оттенок. Нам это не нужно!..................................................................
Вот и все простые правила. Приятного аппетита.
Около минуты
1 июня 2022