6857 подписчиков
Открытие ROZÉ & Dance в Петербурге с меню от Ульяной Суздалкиной
Уже в субботу, 11 июня, на набережной Фонтанки по адресу Инженерная, 13 открывается новый ресторан Анастасии Рыболтовер (Mentano Cafe, «Сон в зимнюю ночь»). На шефство в Петербург пригласили Ульяну Суздалкину (White Rabbit, «Соль Kitchen & Bar» и Pavilion).
Ульяна облегчает классические рецепты французской кухни, делая ставку на локальные продукты. В результате этого заигрывания получается fine-dining ЗОЖ, сдобренный шампанским и розе (160 наименований), сезонными коктейлями и вечеринками под диджей-сеты. В день открытия гостей ждет сет Ульяны из 8 подач (10 000 рублей на персону с розе).
Выдержки из меню: нельма и вьерж из диких трав (800 руб.), пышки с крабом с айоли манго (1250 руб.), каламарат с немясом и муссом копченый кешью (750 руб.), котлета де воляй с фуа-гра (850 руб.), сабайон и ромовая бриошь (650 руб.).
Около минуты
1 июня 2022
310 читали