18,6 тыс подписчиков
Томатная галета с баклажанами.
Рецепт теста на две галеты: 150 мл томатного сока, 50 мл растительного масла, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 200 г просеянной муки.
Смешать сок и подсолнечное масло, добавить соль, сахар. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Положить в пакет и оставить на 30 минут. Затем разделить на две части и раскатать каждую на бумаге для выпечки в тонкую лепешку. Отступая от краев на три сантиметра смазать лепешку томатным соусом (кетчупом). Соус - 2 ст. л. без верха кетчупа, 3 зубчика чеснока, прованские травы щепотка, фиолетовый базилик по вкусу. Основу смазать соусом.
Синенькие предварительно нарезать на кружочки, но не тонко. Затем посолить на 15 мин, промыть, просушить бумажным полотенцем. Затем запечь в духовке до готовности. Выложить баклажаны на галету, сверху нарезанный кружками помидор. Сформировать галету. Выпекать на пергаментной бумаге в духовке при t 180 градусов 30-35 минут. За 5 минут до готовности щедро посыпать тертым сыром. Вкусное песочное тесто, сочная начинка. Очень вкусно!!! Чем-то похоже на пиццу. Приятного аппетита!
Около минуты
1 июня 2022
423 читали