41,5 тыс подписчиков
Экономка (овощечистка). 100 полезных предметов кухонного инвентаря от канала Кухня изнутри.
Расскажу вам, как экономка для чистки овощей помогает мне на кухне. И конечно, не имею ввиду только чистку овощей. Иначе зачем тогда писать этот пост.
Первое, на чём бы я хотел остановить внимание, это качество и комплект экономок на вашей кухне. Советую иметь несколько. Желательно, и вертикальные, и горизонтальные. Также, выбирайте проверенные бренды в мире кухонного инвентаря. Китайская дешёвка скорее всего почистит только плотную морковку и картошку. В остальном она испортит ощущение, также, выйдет быстро из строя. А хорошие модели будут универсальны и прослужат долгие годы. Рекламу делать не буду.
Помимо чистки моркови, картофеля, свеклы и огуреца, я использую овощечистку для очистки баклажан. Вот только чищу я их не целиком а «зеброй». Это позволяет удалить большую часть жёсткой кожи, но, при этом, аутентичность и узнаваемость баклажана в блюде останется. Смотрите на фото.
Овощечисткой я снимаю тонкие стружки с замороженного сливочного масла, когда нет времени его растапливать. А ещё стружку можно снимать с сыра для декора салатов и других блюд. Стружка шоколада, срезанная экономкой, позволяет оформить огромное множество десертов.
И… Овощечисткой можно резать. Очень тонко срезать морковь, огурцы для красивых тонких ломтиков или последующей нарезки соломкой. А ещё овощечисткой можно прекрасно шинковать капусту.
Вопросы можно оставить в комментариях. Не забывайте лайк и подписку.
1 минута
1 июня 2022
868 читали