1453 подписчика
Добрый вечер.
Погода сегодня баловала нас разнообразием. От яркого солнца и тепла до проливного дождя и пронизывающего холода за несколько минут. И обратно с той же скоростью. Кому как, а мне в такие дни очень хочется горяченького. Или, как принято говорить в кулинарных шоу и книгах, "комфортной" еды. А разве может что-то быть комфортнее супа? Я считаю, что нет. Так что приготовила один из своих любимых в последние годы. Суп с яичными блинчиками.
Сварила хороший бульон из двух голеней. Немного, потому что супа нам сейчас нужно меньше, чем обычно.
Мелко нарезала одну среднюю картофелину.
Тонко нарезала кусок моркови. Идеально было бы на терке для корейской моркови. Но у нас дома осталась только немного подвядшая морковка. Такую тереть, только зря мучиться.
Пока картошка и морковь варились в бульоне, я пожарила яичный рулет из двух яиц. Тонко его порезала и, вместе с отделённой от костей курятиной, отправила в суп.
Варила до готовности картофеля. В конце варки добавила в кастрюлю немного зелени.
Пили морс из красной смородины с каркаде.
Около минуты
31 мая 2022
209 читали