105,2 тыс подписчиков
🍰 ПИРОГ «КОФЕ СО СЛИВКАМИ» 🍰
Удачный рецепт пирога с кофейным ароматом, нежной сливочной заливкой и помадкой. ☕️
Пирожок пропитывается ароматной сливочной смесью и становится сливочно-влажным и буквально тает во рту.
По-желанию вы можете добавлять в тесто любимые орехи и даже сухофрукты. 🌰 🍇
Пирог: мука в/с -240 г, масло/маргарин - 60 г, кефир - 100 мл, сметана 20% - 100 г, яйцо С0 - 3 шт., сахар - 150 г, крепкий эспрессо/растворимый - 50 мл, шоколад - 80 г, разрыхлитель - 7 г, сода пищевая - 2 г.
Форма 24 см. Дно и бока застелите пергаментом. Духовка 175 ºС.
Кефир смешайте со сметаной и содой и отставьте на 5 минут в сторону. 🍚
Муку перетрите с мягким маслом в крошку, смешайте с тертым шоколадом и разрыхлителем.
Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены и добавьте кофе. Частями добавляйте мучную смесь вперемешку с кефирно-сметанной и замесите однородное тесто.💛
Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50-60 минут, до сухой шпажки.🔥
Пропитка: сливки 20% - 150 мл, эспрессо крепкий - 50 мл, сахар - 60 г.
Смешайте сливки с сахаром и кофе и нагрейте до кипения.
Пропитывайте горячий пирог, наносите смесь кисточкой или чайной ложкой.
Дайте пирогу остыть и аккуратно выньте его из формы. 🍰
Глазурь.
Сливочный сыр - 100 г, сливки 20% - 30 мл, сахарная пудра - 30 г, ванильный сахар - 10 г.
Смешайте все ингредиенты и взбейте до однородности.
Нанесите глазурь на пирог и посыпьте шоколадом, орешками или цукатами.😋👍
🔴 Лучшие рецепты: Манники на любой вкус.
1 минута
31 мая 2022
1406 читали