1173 подписчика
Что можно приготовить из редиса, если надоел салат? Окрошку, но еще не созрели свои огурцы. Они только - только начинают идти в рост.
Недавно и совершенно случайно встретился рецепт с маринованной редиской. Сделала, но пока она стоит в холодильнике и ждет своего звездного часа. А хочется пробовать все и сразу.
Пару месяцев назад готовила быстрые моченые яблоки. У меня была мечта - научиться готовить моченые яблоки, а скорее это даже была идея фикс. Но там такие заморочки,что яблок много надо. Сорт Антоновка, солома, бочка или ведро. А мне в масштабах бочки и ведра не надо,и яблок антоновских нет.
В магазине купила пару килограммов яблок сорта Богатырь. Богатырь - сорт полученный при скрещивании сортов Антоновки и Ренет. Очень вкусные. Вот из них за две недели мне удалось чудесным способом приготовить настоящие моченые яблоки, как в детстве у бабушки. И не ведро и бочку , а всего лишь 1,5 литровую баночку.
На помощи мне пришли волшебные бактерии, которыми пользуюсь не один год. Сквашиваю обычно, как правило, молоко, чтобы получить ряженку, йогурт.
И в этот раз вспомнила про бактерии. Хочу ж быстрей и без уксуса! С уксусом каждый может, а вот квашеную - вопрос. Редисочка заквасилась буквально за три дня. Вкус замечательный. Запах не очень, но быстро выветривается. Если редиску заквасить с огурцом, то закуска получится не просто вкусная, но и полезная.
Заказываю закваски на сайте БакЗдрав. При заказе можно получить скидку 5% в не зависимости от суммы заказа по промокоду ПОЛЬЗА
1 минута
28 мая 2022