36 подписчиков
Выпущен первый гид Мишлен Эстония 2022, в который вошли два ресторана, награжденные одной звездой Мишлен, и два ресторана с зеленой звездой Мишлен за экологичность.
NOA Chef’s Hall, расположенный в столице страны, Таллинне, предлагает потрясающий вид на море, а также театр кухни открытого плана, которые шеф-повара подают лично с объяснением каждого блюда.
180° by Matthias Diether, также в Таллинне, назван в честь шикарного вида на 180° с U-образной открытой кухней. Помимо видов на гавань, гости могут насладиться выбором дегустационных меню шеф-повара Матиаса Дитера, демонстрирующим его умение отстаивать сырые ингредиенты. Ресторан уже был включен в White Guide Nordic.
Зеленые звезды Мишлен были присуждены Põhjaka Manor в Мяэкюла и таллиннской компании Fotografiska за их приверженность внедрению передовых экологических практик в процесс питания.
Около минуты
28 мая 2022