15 подписчиков
Малосольные огурцы и помидоры в пакете
Лето - пора закусок из свежих овощей. Приготовьте простое блюдо к праздничному или повседневному столу
Потребуется:
помидоры - 2-3 шт.;
огурцы - 2-3 шт.;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль - 1/2 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
перец душистый - 3 горошины;
можжевельник - 3 горошины (по желанию);
зелень (я взяла укроп и петрушку) - 10 г.
Процесс приготовления
Огурцы вымыть в холодной воде, отрезать кончики с двух сторон. Каждый огурец разделить на две части, затем каждую часть разрезать на четыре брусочка.
У помидоров удалить чашелистики и разрезать каждый овощ на четыре части.
Выложить нарезанные помидоры и огурцы в пакет (я использовала пакет с застёжкой, можно взять обычный целлофановый пакет).
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке (или пропустить через пресс) и выложить в пакет с огурцами и помидорами.
Зелень (я взяла укроп и петрушку) промыть в холодной воде, обсушить, нарезать и выложить в пакет с овощами.
Сюда же добавить раздавленные в ступке перец и можжевельник, всыпать соль и сахар.
Застегнуть (или завязать) пакет и хорошенько потрясти для перемешивания ингредиентов (очень сильно трясти не нужно, чтобы помидоры не развалились). Оставить помидоры с огурцами просаливаться при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
По прошествии времени малосольные огурцы и помидоры достать из пакета, переложить на тарелку, украсить свежими листьями петрушки и подать к столу в качестве дополнения к отварному картофелю или, например, к жареному мясу.
1 минута
27 мая 2022