Галета, которая не оставит тебя равнодушным❤️
⠀
Очень легкий французский пирог 🥧видео старое, есть в ленте) решила ещё раз поделиться.
⠀
Ингредиенты:
Тесто
✅мука-200 гр.
✅сливочное масло -100 гр.(холодное)
✅щепотка соли
✅ледяная вода -4ст.л
Начинка
✅сливы- 7-8 шт.
✅крахмал -1 ст.л.
✅сахар -1 ст.л.
Украшение
✅1 яйцо для смазки
✅Щепотка сахара
✅Сахарная пудра по желанию
⠀
Приготовление:
Тесто можно замесить в блендере, либо порубить ножом.
В муку добавляем масло из морозилки, щепотку соли и импульсами пробиваем в крошку.
Добавляем очень холодную воду( я ставила в морозилку заранее) и ещё раз перемешиваем тесто.
⠀
Высыпаем тесто на стол и собираем в единый ком, долго не вымешиваем. Тесто нужно немного приплюснуть и убрать в пакет, отправляем тесто в холодильник на 1 час.
⠀
Приготовим начинку. Из сливы удаляем косточку и режем небольшими дольками. Сливы присыпать крахмалом и сахаром, если у вас кислые сливы добавьте больше сахара. Необходимо аккуратно все перемешать.
⠀
Тесто достаём из холодильника, присыпаем мукой бумагу для выпечки и раскатываем тесто. В центр выкладываем начинку любым удобным способом.
⠀
От края оставляем 3-4 см. Я подрезала галету, чтобы она была ровной это делать не обязательно. Края теста собираем к центру.
⠀
Взбиваем яйцо и смазываем края галеты, посыпаем сахаром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.
⠀
Готовую галету по желанию присыпьте сахарной пудрой.
⠀
Как вам рецептик, будете готовить?
1 минута
27 мая 2022