2429 подписчиков
Загадки пахлавы
Любимая многими восточная сладость по-своему удивительна. Она хранит немало загадок и удивительных фактов.
Считается, что первое упоминание о пахлаве датировано XV веком. Исследователи ссылаются на поваренные книги османских султанов. Но именно в них содержится отсылка к куда более древним источникам из настоящей колыбели современной цивилизации, а именно Древней Месопотамии. Именно оттуда, судя по некоторым источникам, пришла традиция готовить тонкое тесто для пахлавы.
Нет единого мнения и в том, как появилось само название десерта. По одной из версий, оно происходит от монгольского глагола, который можно перевести как «заворачивать». Другая версия переносит нас в Древнюю Грецию, где словом «plakous» обозначали «что-то плоское и широкое».
Удивляют не только древние корни десерта, но и географический разброс. Вспомните об этом, когда этот десерт окажется у вас на тарелке. Вот уж точно – вкус, проверенный временем.
Около минуты
30 мая 2022