172 подписчика
🔥Gastreet в самом разгаре, и уже завтра состоится мое выступление на нем.
Уважаемые коллеги, я жду Вас завтра в 13.45 на площадке в отеле «Panorama by Mercure»
На нем Вы узнаете:
✅Как сформировать проект предприятия питания по системе ХАССП на минимальных площадях
✅Какие изменения произошли в санитарных правилах и нормах и можно ли их все соблюдать
✅Как разработать, внедрить и поддерживать пищевую безопасность (ХАССП) на предприятии
И научитесь:
✅Вести производственный контроль без затрат с учетом новых рекомендаций Роспотребнадзора от 07.04.2022
✅Оценивать пищевые риски и самостоятельно разрабатывать планировочные решения предприятий питания
✅Без затрат соответствовать всем санитарным нормам и правилам
🎁После выступления получите полезные материалы:
🔹Готовую программу производственного контроля с принципами ХАССП для ресторана
🔹Альбом рабочих инструкций для поваров и размещения их в ресторане
🔹Все журналы контроля в ресторане, в том числе решения для заполнения в цифровом формате
До встречи!🙌
Около минуты
7 июня 2022