117,6 тыс подписчиков
Делюсь рецептом любимого летнего шоколадного десерта.
Для начала какао порошок нужно довести до консистенции густого соуса. В ковшик всыпаю какао и понемногу добавляю молоко. Хорошо все перемешиваю, разбиваю комочки. После этого вливаю все молоко, добавляю сахар и ставлю ковш на огонь. Пока молоко будет закипать подготовлю агар-агар. Агар нужно также довести до состояния густого соуса. Для этого использую обычную воду. Теперь в закипевшее молоко добавляю шоколад. Хорошо все перемешиваю, после растворения шоколада добавляю агар в ковшик и при постоянном помешивание довожу до кипения ещё раз. Для того чтобы агар вступил в силу, его нужно будет проварить две минуты с момента закипания. Далее снимаю с огня, даю немного остыть, буквально пять минут и переливаю массу в форму. Можно использовать одну большую форму или разлить все по меленьким порционным формам. Убираю десерт в холодильник. После застывания можно дегустировать. По желанию в десерт можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина. Очень вкусный и лёгкий получается десерт, попробуйте приготовить. ( Я использую темный горький шоколад с содержанием какао 75 %. Если вы не любите горчинку, используйте молочный шоколад)
Друзья, какой ваш любимы летний десерт ? напишите пожалуйста в комментариях 🤗
Рецепт:
Молоко 500 мл.
Агар-агар 8 г.
Сахар 100 г.
Шоколад 100 г.
Соль на кончике ножа.
Приятного Вам аппетита!!!
1 минута
7 июня 2022
4270 читали