СУФЛЕ МЯСНОЕ

Варёное мясо пропустить 3 раза через мясорубку. Из подсушенной муки и молока сделать соус, добавить желток и масло, посолить, хорошо вымешивать. Белок взбить в густую пену и осторожно перемешивать с мясной массой. Выложить в смазанную маслом форму. Готовить 5 минут в духовке на пару или пароварке.

Мясо - 100г

Молоко - 50мл