105,4 тыс подписчиков
🍒 ЧЕРЕШНЕВЫЙ ПИРОГ КЛАФУТТИ 🍒
Французский Клафутти - нежный десерт из категории на скорую руку. Мой фаворит именно Клафутти с черешней, самое удачное сочетание нежной и сладкой ягоды с пышным яичным тестом.😋
С вишней тоже хорошо, равно как и с другими садовыми ягодами. Но вот черешня придает пирогу особую гармоничность, нежность и сочность.
Черешня - ягода сладкая, поэтому в рецепте количество сахара вы можете уменьшить по своему вкусу. 🌞
Возьмите: черешня - 600 г, яйцо С0 - 4 шт., сахар - 100 г, сметана 25% - 200 г, крахмал - 50 г, миндаль - 50 г, разрыхлитель - 10 г, ванилин - 0.02 г, масло сливочное - 30 г.
Миндаль подсушите в духовке при 100 ºС 20 минут, остудите и измельчите в блендере.✨
Взбейте сметану с яйцами до полной однородности.
Добавьте к смеси миндальную муку, крахмал, сахар, ванилин и разрыхлитель. Все взбейте миксером до однородности.
Форму для клафутти смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, аккуратно уложите в тесто черешню.🍒
Поставьте пирог в разогретую до 180 ºС духовку. Выпекайте 45-50 минут. Через 30 минут накройте пирог фольгой, так как он может сверху подгореть.🔥
Готовый пирог остудите в форме 10 минут.
Аккуратно выложите пирог на блюдо или нарезайте прямо в форме и подавайте теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками. 🍨👍
🔴 Лучшие рецепты: Модный бисквит Пан де Жен.
🔴 Лучшие рецепты: Готовим с клубникой, салат, бисквит и мармелад
🔴 Лучшие рецепты: Венское пирожное - нежное как облако.
1 минута
8 июня 2022
1551 читали